Den bedste chokoladekage

Svigermors chokoladekage er en rigtig god browniekage. Hun kalder den KPs kletkaka. “Klet” er svensk for noget der er klistret eller klægt. Og det er lige hvad den er. KP er forkortelse for Kamratposten, et blad for 10-12 årige, der har eksisteret siden 1892. Helt så længe har svigermor nok ikke bagt den, men lidt over…

Hjemmelavet modellervoks eller genbrugelig trylledej

Som barn fik vi fat på den her trylledej som vi kaldte den. Nu hedder den oftest hjemmelavet modellervoks. Den er rørende simpel at lave, men giver underholdning i overraskende lang tid. 5 dl mel 2 dl fint salt 2 spsk citronsyre 1 tsk olie 5 dl vand frugtfarve, sovsekulør Fremgangsmåde Det hele kommes i…

Solsikke, solsikke kig den anden vej

Helianthus annuus. Solsikke, solros, sunflower, Sonnenblume. Der er vist ingen tvivl om, hvad der har inspireret til navngivningen af denne kæmpe plante. Når man ser en blomstrende solsikkes klart lysende hoved er det næsten som at stirre på solen. Omvendt er de uudsprungne solsikkeknopper vildt optagede af solen, og følger dens gang over himlen dagen igennem….

Makronmuffins med twist af bær

Nu går vi til makronerne. Udtrykkets rødder er ikke helt let at komme til bunds i. Måske er det en sammenblanding af slang fra radioens store dage, hvor man skulle gå til “makronen” i stedet for mikrofonen. Det er også foreslået at det er udtryk for at nå bunden, stammende fra desserter, hvor der ligger…

Brødet mugner og hundene bliver gale…

Jeg ved ikke om hundende ligefrem er blevet gale, men den er god nok med muggen. Jeg har lige renset to poser af brød med fantastiske mugformationer ud af skuffen. Dagene her i slutningen af juli til slutningen af august hedder traditionelt hundedagene, og her siger man at alting mugner og bliver fordærvet superlet. Navnet…

Her Royal Spyness – boganbefaling

Det er blevet tid til en hyggestund med Lady Victoria Georgiana Charlotte Eugenie Rannoch aka Georgie. Georgie er en gæv heltinde, der ikke lader sig kue af altid at være på spanden, at have tendens til at være frygtelig klodset, og af at have en evne til altid at være på pletten, når der sker…

Rugbrød med surdej

Det var en sorgens dag i min barndom da min mor fik fat i surdej og opskrift og begyndte at bage rugbrød selv. Jeg foretrak i den grad det bløde, mørke og relativt søde køberugbrød. Nu har jeg selv bagt rugbrød i to år, og det er en festdag for min datter når jeg ikke…

Dronningesyltetøj

I svenske supermarkeder vrimler det med usædvanligt syltetøj, som hjortronsylt (multebærsyltetøj) og drottningsylt – dronningesyltetøj. Der er tilsyneladende ikke knyttet en dronning eller historie til syltetøjet, men navnet kendes allerede i 1903. Dronningesyltetøj er i al simpelhed og lækkerhed halvt hindbær, halvt blåbær syltetøj. Vi er så heldige at svigermor har et stykke skov i…

Velkommen til Huset under linden – allerførste indlæg

Jeg er så heldig at bo lige ud til en hel række 100 år gamle lindetræer. At se deres lysegrønne blade mod en dybblå himmel, mens jeg holder udkig efter de første svaler, er virkelig en forårsglæde. Siden springer de små cremefarvede duske af blomster ud. Hvis man ikke lige har lagt mærke til det,…