Popcorn på den lette måde

Royal åbnede kakkelovnslågen, greb ildrageren og jævnede de forkullede brændeknuder ud til en flimrende flade af gløder. Så kom han tre håndfulde majs i den store ståltrådsrister og rystede den over gløderne. Lidt efter sprang en majskerne, og så en til, så sprang tre, fire stykker på én gang, og pludselig smældede alle de små,…

Æbletærte

Det her er en fantastisk æbletærte. Den er superlet at lave fordi dejen er blød og ikke skal rulles ud, bare presses på plads. Og virkelig lækker. Man kan ikke smage der er grovmel i dejen, det passer bare så fint i en frugtkage, og man undgår den lidt klæge smag tærter har tendens til….

Rugbrød med surdej

Det var en sorgens dag i min barndom da min mor fik fat i surdej og opskrift og begyndte at bage rugbrød selv. Jeg foretrak i den grad det bløde, mørke og relativt søde køberugbrød. Nu har jeg selv bagt rugbrød i to år, og det er en festdag for min datter når jeg ikke…