Den bedste chokoladekage

Svigermors chokoladekage er en rigtig god browniekage. Hun kalder den KPs kletkaka. “Klet” er svensk for noget der er klistret eller klægt. Og det er lige hvad den er. KP er forkortelse for Kamratposten, et blad for 10-12 årige, der har eksisteret siden 1892. Helt så længe har svigermor nok ikke bagt den, men lidt over 30 år siden hun fandt den i bladet er det jo nok. Ihvertfald er det en af de her fantastiske kager man både kan spise som den er, eller spise sammen med bær eller is som dessert.

Kletkake er nok bare den helt perfekte kage at dele med sig selv, en kop te og en god bog

Kletkaka:

3 æg

4 dl sukker

2 tsk vanilje sukker eller 1/4 tsk vaniljepulver

6 spsk kakao

2,5 dl hvedemel

1 knivspids salt

150 g smeltet smør

175ºC alm ovn i 30-35 min

Det hele røres sammen og kommes i en smurt og raspdrysset form. Skal bage knap færdig. En pænt stor form med en diameter på 28 cm giver en dejlig flad kage, og der passer 30 min ret perfekt. Med en mindre form skal den måske have 35 min. Det er en af den slags kager man skal bage nogen gange, og pludselig har man den helt perfekte bløde, tætte chokoladekage med lidt sprød top.

Mums mums mums. Chokoladekage, te og friske blåbær

2 Comments Tilføj dine

  1. Har bagt din chokoladekage tre gange nu. En blev lidt tør. De andre to perfekte. Fantastisk med saltkaramelis til 😊

    Like

    1. Det er nemlig bare en rigtig god kage. Vi har mest spist den med helt almindelig vaniljeis. Saltkaramelis lyder rigtig lækkert

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s