Svigermors chokoladekage er en rigtig god browniekage. Hun kalder den KPs kletkaka. “Klet” er svensk for noget der er klistret eller klægt. Og det er lige hvad den er. KP er forkortelse for Kamratposten, et blad for 10-12 årige, der har eksisteret siden 1892. Helt så længe har svigermor nok ikke bagt den, men lidt over 30 år siden hun fandt den i bladet er det jo nok. Ihvertfald er det en af de her fantastiske kager man både kan spise som den er, eller spise sammen med bær eller is som dessert.

Kletkaka:

3 æg

4 dl sukker

2 tsk vanilje sukker eller 1/4 tsk vaniljepulver

6 spsk kakao

2,5 dl hvedemel

1 knivspids salt

150 g smeltet smør

175ºC alm ovn i 30-35 min

Det hele røres sammen og kommes i en smurt og raspdrysset form. Skal bage knap færdig. En pænt stor form med en diameter på 28 cm giver en dejlig flad kage, og der passer 30 min ret perfekt. Med en mindre form skal den måske have 35 min. Det er en af den slags kager man skal bage nogen gange, og pludselig har man den helt perfekte bløde, tætte chokoladekage med lidt sprød top.